☞ 수정과와 잣
수정과는 과음으로 몸 안에 축적된 알코올 성분을 빨리 산화 배설하는데 필요한 과당과 비타민 수분을 갖추고 있다. 수정과의 주원료로는 생강, 꿀, 곶감, 잣으로 그 중 곶감은 수분이 82%이상인 감을 저장하기 좋은 형태로 만든 것이다. 이 곶감은 기침, 딸꾹질, 숙취, 각혈이나 하혈등에 좋다. 그러나 곶감 속의 타닌은 철분흡수를 방해해 빈혈을 일으킬 수 있는데 잣은 철분함량이 많이 수정과에 잣을 띄우는 것은 적절한 배합인 것이다.
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