☞조개와 쑥갓
술 마신 후 속을 시원하게 해 주는 해장 음식 중 뜨거운 조개탕을 따라올 음식은 없을 듯 싶다. 조개의 독특한 맛은 불편한 속을 편하게 해 주고 술을 깨게하는 효과가 있다. 쑥갓은 향이 독특하고 맛이 산뜻해서 날로 먹어도 좋고 나물로 해 먹어도 좋은데, 조개에 없는 비타민A와 C, 엽록소가 풍부해 조개와 좋은 궁합이다. 조개는 양질의 단백질을 갖고 있어 간장질환과 담석증 환자에게 효과가 있으며, 위장이 약해 소화력이 떨어진 사람이라면 이보다 좋은 음식이 없다. 또 조개 속에 들어 있는 타우린 성분은 간질에 유효하며 고혈압과 뇌일혈 증세의 억제 효과, 간장의 해독 작용, 체내 지방을 분해하는 힘을 갖고 있다. 이 외에 적혈구 형성에 도움을 주고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.
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