| ::: 함께 먹으면 나쁜 음식 / 당근과 오이 |
2002-08-19 10:24:22 |
| 글쓴이 : 관리자 |
☞ 당근과 오이
당근에는 비타민 A의 모체인 카로틴이 대단히 많다. 그런가 하면 당근에는 비타민 C를 파괴하는 효소가 있어 오이의 비타민 C를 파괴하므로 생채를 만들 때, 당근과 오이를 섞는 것은 좋지 않다. 그러나 이 효소는 산에 약한 성질을 가지고 있으므로 생채를 만들 때 식초를 미리 섞으면 비타민 C의 파괴를 방지할 수 있다.
|
 이전글 함께 먹으면 나쁜 음식 / 도토리와 감
다음글 함께 먹으면 나쁜 음식 / 김과 기름 |
|
